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山东特产 100%纯绿豆粉皮 农家手工自制无添加 有礼盒

产品/服务:纯绿豆粉皮
单 价:60.00元/1公斤 询价
发货期限:自买家付款之日起 3 天内发货
最后更新:2013-03-15
浏览次数:2268

详细信息

产品/服务: 纯绿豆粉皮 品 牌:
型 号: 规 格:
单 价: 60.00元/1公斤 询价 最小起订量: 1 1公斤 订购
供货总量: 900 1公斤 发货期限: 自买家付款之日起 3 天内发货
有效期至: 长期有效 最后更新: 2013-03-15
产品简介:

绿豆粉皮不仅好吃而且营养价值也高。

市场上买卖的绿豆粉皮纯的不多,因为绿豆淀粉的价格不便宜,所以便宜的绿豆粉皮是不纯您能理解的。我家出售的粉皮是以前宫廷御用的,传到现在还是那个工艺,只有几家人做这个,被列入非物质文化遗产。一斤粉皮28张很薄的,涮着吃,凉拌,卷肉吃都行。

这是一斤,28张。

如果想要厚一点的一斤16-17张,这个炖着吃口感更劲道.

绿豆粉皮的鉴别方法:                                             看粉皮颜色
纯绿豆淀粉制做的粉皮呈乳白色或略带蛋青色,如果粉皮是绿色,则是掺了色素或染料制做的。
触摸感觉

纯绿豆粉皮用手一捏有一定的硬度和弹性,用手拉时有韧性,如掺了白薯粉的假粉皮与真的相比,色泽发暗,弹性、韧性都较差。
尝其口感
纯绿豆粉皮吃在嘴里不面、不软、不糟,有口劲。而掺了土豆、玉米淀粉的粉皮,外观与绿豆粉皮虽差不多,但硬度大、没有弹性,软糟或发面。但是掺进胶后的粉皮具备纯绿豆粉皮的外观特征,但是煮熟后在口中发脆无味道。

下面是粉皮的制作过程:

先把和好的绿豆淀粉糊舀到一个平底的容器中

然后把容器放到盛开水的锅中一定要平着放,很快淀粉就变透明了。那就是熟了

然后就是晾晒到竹排子上

装好以后要压平的,不然出来的粉皮是卷的

这是一张粉皮很薄的,后面的字看的很清楚

有需要装成礼品箱子的朋友亲点击这里,每箱装2斤。http://item.taobao.com/item.htm?spm=686.1000925.1000774.20.o4jPhK&id=22411616148

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